Evde Süt Konservesi Yapımı (İnek Sütünü Uzun Süre Taze Saklayabilmek)

Yıllardır evime hazır süt ve yoğurt almıyorum. Sütlerde yapılan hileleri ve teknoloji kullanımından ötürü oluşan kimyasalları, aylarca bakteriler bile tüketmediği için bozulmayan ama bizlerin tükettiği bu sütlerin zararlarını uzun uzadıya burada anlatmayacağım. Merak edenler Gıda hareketi’nin süt ile ilgili yazılarına göz atabilirler. Sütçümden haftalık 10 kilo süt alıyorum. Bunun 5-6 kilosunu yoğurt olarak tüketiyoruz. Geri […] Devamını Okuyun...

Evde Geri Dönüşüm 7: Düğmeleri Değerlendirmek

Evde geri dönüşüm serisi herkesten çok ilgi gördü. Bu serinin diğer yazılarını alt tarafta “bunlarda ilginizi çekebilir” bölümünden okuyabilirsiniz. Biz hanımların herşeyi süslemeye çalışması fıtratımızdan gelen birşey. Ancak sürekli yeni birşeyler alarak değil elimizdekileri ya da diğer bir deyişle eskileri değerlendirerek çok daha mutlu olabiliriz. Çünkü tükettikçe tükeniyoruz farkında değiliz. İnsanoğlu buradaki fani lezzetler için […] Devamını Okuyun...

Evde Öksürük Şurubu Yapımı

Genelde çocukları parka çıkardığım zamanlar, benim için de bitki keşif zamanları oluyor. Ebegümecini, yabani rokayı, sarı kantaronu, öksürük otunu, ballıbabayı hep bu bereketli zamanlarda keşfettim. Son keşfimse parkın oralardaki fıstık çamları oldu. Fıstık çamlarını farkedince “acaba bu mevsimde yeşil kozalak bulunur mu ki çocuklara öksürük şurubu yapıversem?” diye geçirdim içimden. Bir de baktım ki hem […] Devamını Okuyun...

Enli Havlu Dantelleri

Acaba havlulara mı dantel örüyoruz yoksa ördüğümüz dantele havluyu fon olarak mı ekliyoruz? Bayanların havlu süsleme merasimleri bitmek bilmiyor. Hatta yakında bir havlu ipi çıkacak ve havluyu tümden örecekmişiz gibi geliyor bana. Hatta böylece beylerin “dantelden elimizi silecek yer bulamıyoruz” serzenişleri bitmiş olur :) Yine çeşitli kermeslerde çektiğim ve arkadaşımda çektiğim havlu kenar dantelleri. Benzerleri […] Devamını Okuyun...

Marifetname’de Bitkiler

Erzurumlu İbrahim Hakkı hazretlerinin Hocasının Türbesi Bitkilerle tedavi konusunda bir yandan İngilizce kaynak takibi yapmaya çalışırken diğer yandan da kendi ecdadımızın bitkilerle tedavi konusunda yazdıkları kitapları okumak ve eski-yeni bilgilerin bir sentezini oluşturmak en büyük arzum. Hatta bunun için 1 senedir Osmanlı Türkçesi öğrenmeye çalışıyorum. Gerçi Marifetname’yi itiraf ediyorum çevirisinden okudum. Çünkü daha arşiv tarzı yazıları okuyabilmek için kırk fırın ekmek […] Devamını Okuyun...

Işınlanan Baharatları Tüketmeyin!

Işınlama, içerisindeki mikrop-bakteri, küf ve böceklerin öldürülmesi için baharat ve hazır gıdaların radyasyonla sterilize edilmesi işlemidir. Genelde bu işlem baharatlara, dondurulmuş et-tavuk, tahıllara, taze sebze ve meyvelere uygulanıyor. İşlemin yapılabilmesi için çok pahalı aletler gerekir. Bu yüzden çok büyük firmalar ancak bu işlemi yapabilir. Radyasyon verilen gıdanın etikette belirtilme zorunluluğu getirilmiştir. Tabi radyasyon verilipte etiketinde […] Devamını Okuyun...

Hacı Hediyesi Havlu

Büyük oğlum Ömer’in Afyon’daki kamptan dönmesi, okulların başlaması, küçük oğlumun okulunun değişmesi ve kış hazırlıklarından dolayı yoğun bir zaman dilimi geçiriyorum. Hatta bu yazıyı iki gün önce yazmayı planlarken bugüne sarktı. Yalnız benim en verimli zamanlarım hep böyle zamanlarım olmuştur, tecrübeyle sabitttir. Bu ara ilk hacı kafilesi yola çıktı. Bu haberi okuyunca, son yaptığım elişi […] Devamını Okuyun...
Page 6 of 78« First…«456789»102030…Last »